Какие можно есть фрукты и овощи при язве

Язвы представляют собой небольшие дефекты слизистой, которые развиваются в желудочной стенке или в области, где желудок переходит в кишечник.

Эти локальные раны не очень распространены, и в течение некоторого времени считалось, что причиной язв желудка был стресс или диеты, богатые острой пищей.

Тем не менее недавние исследования показали, что причины язв желудка кроются в бактериях, которые находятся внутри этого органа, и в реакции на данные бактерии.

Тем не менее есть определенные превентивные меры, которые можно принять людям с язвой желудка для избегания осложнений.

Это касается употребляемых продуктов питания (тех, которые есть разрешено, и тех, которые употреблять крайне нежелательно).

Хотя образ жизни, влияющий на выбор рациона питания и уровень кислотности в желудке, может способствовать развитию язв желудка, бактерии Хеликобактер пилори все же являются наиболее распространенной причиной заболевания.

Важно отметить, что питательные вещества в некоторых фруктах и овощах могут помочь предотвратить язву или препятствовать росту бактерий.

Поэтому важно знать, какие фрукты, ягоды и овощи полезны для лечения язвы, а какие противопоказаны к употреблению.

Общие рекомендации

Практически все диетологи рекомендуют пациентам с язвой соблюдать диету с высоким содержанием клетчатки для предотвращения заболевания и помощи в процессе заживления стенки пораженной слизистой.

Клетчатку можно найти в большинстве фруктов и овощей.

Хорошим выбором в этом случае станут следующие фрукты, ягоды и овощи:

• малина;
• груши;
• клубника;
• брокколи;
• шпинат;
• цукини.

По мнению большинства диетологов, современные диеты не содержат достаточного количества клетчатки.

Стремление к рекомендуемому количеству клетчатки в день (от 30 г до 38 г для мужчин и 21 г до 25 г для женщин) – это правильная цель, для достижения которой больному человеку необходимо начать ежедневное потребление данного вещества.

Флавоноиды – это соединения, встречающиеся во фруктах и овощах, которые имеют достаточно много преимуществ для здоровья ЖКТ.

Согласно данным ряда исследований, флавоноиды в продуктах также могут препятствовать росту Хеликобактер пилори.

Сырые фрукты и овощи, богатые флавоноидами, включают:

• яблоки;
• почти все ягоды;
• виноград;
• апельсины;
• грейпфруты;
• сельдерей;
• лук;
• капуста.

Если у человека есть язвы, ему необходимо кушать фрукты с низким содержанием кислоты, такие как яблоки, персики, груши, виноград, киви, бананы, ягоды и дыни.

Важно избегать потребления всех цитрусовых, так как высококислотные апельсины, грейпфрут, мандарины, лимоны и лаймы могут увеличить уровень кислотности в полости желудка.

Рекомендуется принимать в пищу овощи, которые не причиняют желудку боли, не создают дискомфорт и не способствуют выделению избыточного объема газа.

Брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста – это газообразующие овощи, которые следует исключать из рациона питания.

Также желательно свети до минимума потребление лука, чеснока и острых овощей, таких как перец чили.

Помидоры и продукты на их основе с высоким содержанием кислоты могут вызывать боль у пациентов с язвой, поскольку раздражают желудочную стенку.

Общие раздражители включают кофе и газированные напитки, которые могут увеличить выработку кислоты в желудке.

Некоторые люди также любят острую пищу, которую трудно переносить при язве в желудке.

Каждому человеку необходимо следить за тем, что он ест и как употребляемый продукт (овощ или фрукт) влияет на его самочувствие.

Это важно для того, чтобы идентифицировать продукты, которые вызывают или усугубляют проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Фрукты и ягоды во время язвы

Один из способов уменьшить боль при язвах – избегать пищевых продуктов и напитков, которые могут повысить кислотность в желудке.

Некоторые виды фруктов провоцируют выделение желудочных кислот, и человеку следует избегать их при лечении язв.

Плоды цитрусовых, таких как апельсины, мандарины, лаймы и лимоны, являются хорошими примерами подкисляющих фруктов. Человеку также необходимо исключить из рациона грейпфрут и гранат.

Эти подкисляющие плоды могут ухудшить симптомы язвы и вызвать кислотный рефлюкс и изжогу.

Фрукты, которые можно съесть при лечении язвы, включают яблоки, персики, ягоды, груши, банан, дыню и киви. В то время как предпочтительно употреблять их в свежем виде, можно также пить их сок.

Вместо того, чтобы осуществлять потребление фруктов за один прием пищи в качестве «перекуса», стоит распределить их на три-четыре порции в течение одного дня.

Наконец, не нужно считать фрукты подходящей заменой для жидкостей, следует пить достаточное количество чистой воды.

Некоторые виды фруктов особенно полезны для облегчения симптомов язв и даже для защиты от Хеликобактер пилори.

Яблоки, клюква и их соки содержат флавоноиды и антиоксиданты, которые подавляют рост бактерий.

Также больной язвой должен потреблять фрукты, богатые клетчаткой, если у него при этом нет воспалительного заболевания кишечника.

Какие виды фруктов лучше всего употреблять для пациентов с язвенной болезнью?

Пациентам с язвами желудка рекомендуется очень тщательно подбирать диету, избегать неправильного питания и даже к выбору фруктов подходить с осторожностью.

Ниже перечислены полезные виды фруктов при болезни:

1. Желтые плоды с высоким содержанием каротиноидов обладают антиоксидантной физиологической активностью. Среди них выделяют цитрусовые, манго, абрикос, содержащий β-каротин, арбуз и красное помело, которое содержит ликопин.
2. Фрукты с натуральным витамином С. К ним относятся финики, киви, цитрусовые, которые богаты этим витамином. Они не только положительно влияют на пищевую функцию и предотвращают сепсис, но также являются естественными антиоксидантами.
3. Сухофрукты содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Всем известно, что витамин Е также является антиоксидантом.
4. Полезные красные виды фруктов. Среди них особое место занимают виноград, черная смородина, малина, земляника. Они содержат антоцианы, которые являются антиоксидантами, способными очищать организм от свободных радикалов, омолаживать и предотвращать организм от рака.

Пациентам с дефектом слизистой стоит обратить повышенное внимание на кислые фрукты при язве желудка.

Тем людям, которые голодают или употребляют белковые продукты во время диеты, необходимо избегать приема в пищу кислых фруктов (таких, как хурма, гранат), а также некоторых ягод.

Дело в том, что такие фрукты, как гранат, имеют в своем составе большое количество танина.

Гранат во время или после голодания будет стимулировать желудок, вызывая дискомфорт, в то время как денатурация белка уменьшит его питательную ценность.

Не подходят для рациона питания во время язвы в желудке такие виды фруктов и сухофруктов, как лимон, слива, чернослив и прочие фрукты с высоким содержанием кислоты.

Известно, что бананы содержат много калия, магния и марганца. Банан также содержит клетчатку, витамины В6 и С и фолиевую кислоту. Один средний банан содержит около 100 калорий.

Бананы могут также содержать фермент, который помогает подавлять рост бактерий, вызывающих язвы, хотя для подтверждения этого требуется намного большее число исследований.

Можно регулярно употреблять бананы при язве желудка. Бананы являются естественным антацидом, который может помочь защитить человека от развития язвы.

Лейкоцианидин – особый компонент, который содержат бананы, также увеличивает толщину желудочной слизистой, усиливая дополнительную защиту от потенциального повреждения, вызванного язвами.

Стоит отметить, что почти все фрукты содержат небольшое количество кислоты, однако, в цитрусовых ее слишком много.

Апельсины при язве желудка противопоказаны. Они имеют рН приблизительно от 2 до 3, что делает их потенциально очень раздражающими для человека с гастритом или язвенной болезнью.

Кроме того, больные язвами и колитами часто упоминают, что цитрусовые (апельсины, мандарины и т.д.) и их соки вызывают или ухудшают симптомы, опять же потенциально из-за присутствия в них кислоты.

По этой причине мандарины при язве желудка также нежелательны.

Необычный же фрукт авокадо (внешне напоминающий овощ) обладает успокаивающими свойствами для гиперчувствительных поверхностей желудочной стенки, которые раздражаются язвой.

Мягкость плода авокадо идеально подходит для желудочно-кишечного тракта, в котором наблюдаются симптомы язвы.

Его богатые питательные вещества и ферменты также являются эффективным средством для лечения язв.

Полезен и авокадо при язве желудка. Этот фрукт предотвращает и излечивает как язвы в желудке, так и в двенадцатиперстной кишке.

Бледность этого плода (и папайи) успокаивает стенку желудка и двенадцатиперстной кишки.

Какие ягоды при язве желудка рекомендуются диетологами? Считается, что употребление клубники может замедлить образование язв и повреждение стенки желудка.

Клубника – превосходное средство для восстановления желудочной стенки, повреждение которой вызвано потреблением спиртного.

Можно ли есть яблоки при язве желудка? Да, можно. Они содержат пектин в сочетании с глицином, что делает их эффективным природным антацидом, подходящим для борьбы с изжогой во время язвы желудка.

Употребляя яблоки, можно избежать использования вредных химических антацидов в желудке.

Для этого необходимо кушать вымытые или очищенные плоды в тот момент, когда появятся первые симптомы изжоги.

Яблоки обладают также противовоспалительным эффектом. Дело в том, что они уменьшают воспаление в желудке и борются с гастритом, колитом и язвой.

Данные виды фруктов уменьшают симптоматические проявления диспепсии, особенно при употреблении их в свежем виде.

Настой яблока расслабляет желудок, борется с изжогой, снимает воспаление в желудке, излечивает гастрит, колит и дивертикулит, очищает желудок в случае инфекции.

Овощи во время язвы

Какие овощи можно есть при язве желудка? В рецептах народной медицины довольно часто можно встретить упоминание о белокочанной капусте.

Тем не менее данные сорта капусты разрешается применять больным лишь при условии низкой кислотности, потому что этот овощ способен стимулировать повышенное производство кислоты.

Именно по этой причине капусту не следует принимать в пищу в процессе обострения язвенной болезни или во время внутреннего кровотечения в пищеварительном тракте.

С другой же стороны, существуют прочие сорта, среди которых почетное место занимает цветная капуста.

Во время язвы в желудке ее можно включать в рацион питания и готовить из этой капусты диетические пюреобразные супы.

С этой целью необходимо брать лишь соцветия. Листочки не стоит использовать, поскольку отвар из них может получиться слишком крепким и неблагоприятным образом воздействовать на поврежденные язвой участки слизистой.

Тушеную и квашеную капусту при наличии язвы в желудке и высокого уровня кислотности не рекомендуется употреблять, так как каждое из приведенных выше блюд способно усилить секреторную функцию желудочно-кишечного тракта.

Тем не менее некоторые ученые заявляют, что после употребления квашеной капусты процесс восстановления может в значительной степени ускориться.

После применения медицинских способов терапии для заживания язв может потребоваться 3 недели.

После включения в диетическое меню вышеуказанного блюда уже через 14 дней наблюдается практически полное избавление от болезни, и активный процесс восстановления каждого поврежденного участка ткани.

Однако эксперты не уточнили, какие именно пациенты принимали участие в исследованиях – с низким или высоким уровнем кислотности в желудке.

Невзирая на массу полезных веществ, морковь в свежем виде и ее сок во время язвы в желудке, в особенности, в период обострений, потреблять запрещено.

Главным образом, морковь применяется с профилактической целью и в умеренных количествах.

Морковь зачастую входит в состав диетического меню лишь в отварном и натертом виде.

Сырую морковь или ее сок употреблять категорически не рекомендуют, поскольку они способны привести к осложнениям, а именно к критическому повышению кислотности.

Эксперты также рекомендуют исключить из рациона питания огурцы, как в свежем, так и в соленом виде при появлении острой язвенной болезни.

Только в период ремиссии и при отсутствии высокой кислотности допускается включать в диетическое меню небольшой объем (до 180 г) молодых огурцов. Они должны быть предварительно очищены от кожуры.

Их также можно натирать и добавлять супы, вторые блюда и салаты.

Помидоры богаты углеводами, активизирующими вегетативную систему, отвечающую за разнообразные процессы в организме человека, в том числе и за выработку желудочных соков.

Поэтому такие овощи при язве, как томаты, способны привести к чрезмерному повышению кислотности.

Кроме всего прочего, после их употребления часто наблюдается вздутие и колики, а это оказывает негативное влияние на общее самочувствие человека.

Полезное видео