Диета при дискинезии желчного пузыря у взрослых

Каждый человек может себя нормально чувствовать, а внутренние органы будут правильно и эффективно работать.

Для этого необходимо использовать диетическое питание, что позволяет нормально выводить шлаки, нормализует массу тела и улучшает метаболизм.

Почти при всех заболеваниях надо корректировать рацион, а диета при дискинезии желчного пузыря требует использования определенных правил и схем.

Основные правила рациона

Диета при дискинезии желчного пузыря заключается в возможности облегчить работу печени, желчного, а также улучшает выведение биологической жидкости, стабилизируется работа каналов, по которым проходит желчь.

За счет влияния правильного питания улучшаются все процессы и состояние органов пищеварения.

Очень важно, чтобы меню было сбалансированным и полноценным. Каждый день организм человека должен получать достаточное количество белка, жиров и углеводов.

Доктора рекомендуют при заболевании желчного пузыря у взрослых использовать питание по Певзнеру №5.

Согласно основным требованиям, питательная ценность рациона на день должна иметь следующие показатели:

  1. Употребление белков до 90 грамм в день, из которых половина припадает на продукты животного происхождения.
  2. Поступление жиров не должно быть более 80 грамм, а третью часть организм получается из растительных продуктов.
  3. Углеводов рекомендуется кушать до 350 грамм, из которых только 40 грамм – простой сахар.

Калорийность рациона в день колеблется, составляет 2100-2400 ккал. Точное количество может меняться для каждого пациента, исходя из его веса, возраста и других особенностей.

Потребность использования диеты

Диета при дискинезии желчных путей необходима для улучшения состояния, нормализации выработки и оттока желчи, а также стабилизации пищеварительной работы и стула.

Кроме того, питание позволяет исключить симптомы патологии, а также осложнения, которые могут появляться.

Диетический стол создан учеными и докторами, он сбалансирован и отвечает главным правилам ЗОЖ.

Его можно использовать для избавления от лишних килограмм, чтобы нормализовать эмоциональное состояние, красоту. Подобный рацион может быть профилактикой атеросклеротического заболевания.

Если не использовать при дискинезии желчного пузыря диетический стол, то могут быть серьезные осложнения болезни, к которым входит:

  1. Появление камней.
  2. Воспалительный процесс в желчных путях.
  3. Болезни органов ЖКТ.
  4. Нехватка витаминов и влияние токсинов на состояние здоровья.

Чтобы разобраться, как действует диета, как готовить, что нужно использовать, важно знать изначально принципы питания.

Принципы диеты

Диета при дискинезии имеет несколько основных принципов. Первым можно выделить режим питания.

Основное правило – употребление пищи малыми порциями, но довольно часто примерно 5-6 раз на день.

В ходе лечения надо злоупотреблять продуктами, всего использовать в меру. Рекомендуется проводить трапезы всегда в одинаковый период, чтобы настроить желчный на выработку биологического материала и выброс его в нужное время.

Это позволит улучшить отток, переваривание и усвоение полезных веществ из продуктов.

За счет дробного питания не появляются застойные процессы, а также проходят боли и другие неприятные ощущения со стороны желчного пузыря.

Вторым правилом является метод обработки продуктов. При дискинезии желчного пузыря надо делать блюда на пару, отваривать или запекать, тушение рекомендуется использовать не часто.

Жарить вообще запрещено, поскольку в еде будет много токсинов и жирных кислот, которые только усугубят ситуацию и будут раздражать слизистые, вызывая воспаление.

Сильно строгих правил по диетическому питанию нет, но все блюда должны быть теплыми. Запрещено использовать холодные или горячие виды пищи. Это вызывает спазмы, боли и другие неприятные ощущения.

Количество соли в день надо сократить примерно до 6-7 грамм. С ее избытком начинается задержка жидкости в организме, что начинает затруднять процесс оттока желчи.

Нужно учитывать, что соль сокращается не только в чистом виде, такая добавка есть во многих продуктах питания.

Важно использовать питьевой режим, а не только правильные продукты. При дискинезии желчного надо выпивать в сутки 2 и более литра воды.

Такое количество жидкости позволит разбавить желчь, что исключает вероятность появления камней, снижает уровень холестерина в крови и очищает организм от токсинов.

От спиртного надо отказаться, а если не получается этого сделать, то сократить норму употребления к минимальной.

Любое спиртное вызывает спазмы мускулатуры, каналов, по которым проходит желчь, поэтому появляется сбой ее оттока и дальнейший застой.

Переработка спирта проводится в печенке, а если этанола будет много, то нагрузка увеличивается, что вызывает болезни органа.

Рекомендуется обогатить рацион растительные продуктами, где много клетчатки. В ней содержаться волокна, что улучшает выделение желчи, сокращает вредный холестерин в крови, а также могут исключить появление запора, за счет улучшения моторики кишечника.

Клетчатка не позволяет развиться камням в пузыре.

Запрещенные продукты

При дискинезии желчного пузыря есть несколько основных продуктов, что нельзя использовать по причине повышенного выделения желчи после них, а также спазмов органа и каналов.

Врачи не советуют использовать блюда и продукты, которые могут вызвать раздражение слизистой, а также приводят к сгущению биологического материла и его застою.

Исключается вся пища в которой есть большое количество:

  1. Пуринов.
  2. Эфирных масел.
  3. Щавелевой кислоты.
  4. Холестерина.

Описанные элементы приводят к сгущению желчи, после этого сбивается отток, появляются камни и другие осложнения.

Среди основных видов продуктов, которые запрещены при дискинезии желчного выделяют:

  1. Свежий хлеб, сдоба, даже если она домашнего производства.
  2. Жирные и крутые бульоны на основе мяса или рыбы, а также грибная юшка.
  3. Любые виды жирного мяса или рыбы.
  4. Жир в чистом виде, соответственно, запрещено кушать сало.
  5. Принято считать, что птицу можно кушать всю, но запрещено при дискинезии использовать уток, гусей и жирных кур с кожей.
  6. Острые овощи, к примеру, редис, лук, чеснок, щавель. Некоторые виды растительных компонентов можно, но только после термической обработке.
  7. Бобовые.
  8. За счет высокого количества холестерина яйца можно в ограниченном количестве. Исключаются жаренные и вкрутую.
  9. Любые виды субпродуктов.
  10. Колбасные изделия.
  11. Копченая пища.
  12. Соления, маринованная продукция, полуфабрикаты, квашеные овощи и фрукты, консервы.
  13. Пряности и специи любого вида.
  14. Жирная молочная продукция.
  15. Шоколад, крем.
  16. Кофе, крепкий чай, газировки.
  17. Некоторые сладкие фрукты без термообработки.

Кроме запрещенных продуктов, многим будет полезно узнать перечень разрешенных ингредиентов.

Разрешенные продукты

При дискинезии диетический скол должен содержать достаточное и правильное количество жиров, белков и углеводов.

Лучше всего подбирать продукты, у которых есть желчегонное действия, а среди них как раз является клетчатка.

Пациентам полезно будет добавлять в разные блюда растительные масла, где много полезных жирных кислот.

Данная добавка или самостоятельное средство может ускорить вывод желчи из пузыря, а также включает ферменты, что занимаются расщеплением жиров.

Еще человеку на диете при дискинезии надо использовать больше витаминов, которые приходят именно с едой.

Для этого используется много растительных продуктов, а недостаток полезных веществ не позволяет нормально впитываться витаминов, которые участвуют в процессе расщепления жиров.

Как результат у человека появляется гиповитаминоз. Доктора советуют использовать такое питание в ходе диеты:

  1. Хлеб допускается только пшеничный и ржаной в малом количестве. Его надо самостоятельно подсушивать или кушать 1-2-дневный. Также можно использовать домашние сухари без добавок, галетное печенье или крекер.
  2. В качестве первых блюд надо использовать супы из овощей, причем бульон готовится именно из овощей, а не мяса. Разрешено делать борщ, супы на основе круп, макарон, а также фруктов или молока.
  3. Мясо можно только диетического вида, допускается курятина, индюк, говядина, телятина, кроль.
  4. Рыбу также можно без жира, идеально подойдет судак, хек или минтай.
  5. Среди круп отдать предпочтение гречке, рису, манке и овсяной крупе. Кашу надо варить на воде, делать перетертой и слизистой.
  6. Яйцо можно кушать не более 2 раз в неделю, но это касается исключительно желтка, белки можно чаще и полезно делать омлеты на пару.
  7. Молочная и кисломолочная продукция с минимальным процентом жирности.
  8. Овощи надо использовать крахмалистые, фрукты можно сладкие и только спелые. Полезно кушать сушеные фрукты. Из растительной пищи можно готовить разные блюда в виде десертов.
  9. Допускается применение даже селедки, но ее надо предварительно вымачивать, а вот остальные виды рыбы можно фаршировать или делать заливную рыбу.
  10. Чаще готовить салаты из свежих овощей и добавлять растительное масло.
  11. Из растительных масел можно использовать подсолнечное, оливковое и кукурузное.
  12. В качестве приправ лучше использовать петрушку, ванилин и укроп. От остальных видов лучше отказаться. Можно делать соусы домашние, в которых основным компонентом выступает молоко, сметана или овощи.
  13. Из сладостей рекомендуется только варенье и мед.
  14. Чай можно пить слабый, с добавлением молока, лимона. Полезно пить шиповник, соки из овощей и фруктов, которые надо разводить водой. При дискинезии для лечения подойдет использование минеральных вод, к примеру, Ессентуки.

Зная основные правила, продукты, которые можно и запрещается использовать, любой человек в состоянии составить для себя рацион.

Если появляются трудности, то можно обратиться к диетологу, который поможет определить меню или использовать типовые схемы питания, их разрешено дополнять или убирать некоторые блюда.

Примерное меню

Используя примерное меню на сутки можно по аналогии разработать график с блюдами на несколько дней вперед.

Это позволит намного проще следовать основным правилам питания:

  1. Утром скушать овсянку с овощным салатом с маслом, запить все зеленым чаем и галетным печеньем.
  2. Через 2-3 часа надо выпить свежий сок из фруктов, но разбавить его водой.
  3. В обед употребить суп из овощей, добавить в него 1 ст.л. растительного масла и 100 грамм вареного мяса. На второе можно овощной салат и узвар.
  4. На полдник перекусить фруктами.
  5. Вечером скушать гречку с салатом из свеклы и сметаны, запить чаем.
  6. Перед сном можно 250 мл кефира и горсть чернослива.

Соблюдая правильную диету при дискинезии, используя правила питья, можно получить хорошие результаты, быстрое восстановление работы внутренних органов.

Правильное питание нормализует пищеварение и общее состояние, проходят характерные симптомы болезни.

Полезное видео

Adblock detector