Продукты вызывающие газообразование и вздутие живота

Пищеварение – это сложный и запутанный процесс, при анализе которого следует учитывать особенности конкретного человека.

У одних людей появляется газообразование после небольшого кусочка хлеба, а другие люди могут употреблять продукты вызывающие вздутие живота, тоннами и не страдать от газообразования.

Вздутие живота может проявиться как у взрослых людей, так и у младенцев.

Очень часто проблема свидетельствует о заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но может потревожить и абсолютно здорового человека. Так какие же продукты приводят к метеоризму?

Случается так, что причиной вздутия являются продукты, которые человек употребляет в пищу.

Большое количество продуктов способны вызвать в организме процесс брожения и спровоцировать сильное газообразование. Стоит более подробно рассмотреть, какие продукты вызывают вздутие живота.

Метеоризм после приема пищи

Если метеоризм появляется не часто и быстро исчезает, то виной этому явлению может служить неправильное переваривание пищи. Вместо естественного усваивания, продукты бродят, и появляется газообразование.

Нарушения в пищеварительном процессе обуславливаются употреблением большого количества вредной еды и самим процессом поглощения пищи.

К примеру, желудочно-кишечному тракту тяжело усвоить бобовые, семечки, фундук, капусту – продукты, содержащие грубую клетчатку. Ситуация еще больше осложняется, когда такой еды съедается очень много.

Кроме того, если человек много разговаривает, когда ест, то вздутие живота возникает по причине заглатывания воздуха.

В том случае, когда пища запивается водой, метеоризм быстро даст о себе знать повышением газообразования.

У взрослого газообразование часто возникает после употребления молока. Объясняется это явление нехваткой ферментов лактазы.

Именно этот фермент участвует в процессе расщепления молочного сахара и его переработки. Если лактазы в организме мало, то наблюдается брожение.

Факторы, провоцирующие образование лишних газов в желудке

Вздутие живота – довольно распространенное явление и у детей, и у взрослых людей. Специалисты выделяют несколько основных причин, которые приводят к этому неприятному симптому. Они таковы:

1. Наличие в рационе молочной продукции.
2. Воспаление кишечника: энтерит, колит или энтероколит.
3. Употребление в пищу большого количества сырых овощей и фруктов, бобовых.
4. Нарушение микрофлоры кишечника.
5. Одновременное поедание несочетаемых продуктов.
6. Наличие в организме глистов и других кишечных паразитов.
7. Беседа во время еды.
8. Плохое пережевывание пищи.
9. Постоянное жевание жевательной резинки, которая содержит мальтодекстрин, вызывающий метеоризм.

Все указанные явления приводят к брожению и гнилостным процессам в кишечнике даже у здорового человека. Предотвратить такие патологии может специальная диета, прописанная врачом.

Какие продукты приводят к вздутию

Многие продукты, вызывающие вздутие живота, считаются элементом здорового питания.

К появлению сбоев в работе желудочно-кишечного тракта они приводят только в том случае, когда поедаются в больших дозах или плохо перевариваются.

Гастроэнтерологи утверждают, что метеоризм и газообразование вызывают следующие продукты:

1. Содержащие крахмал. Речь идет о макаронных изделиях, свежем белом хлебе, сдобе, картофеле, кукурузе, рисе и бобовых.
   Дело в том, что желудку тяжело переваривать много крахмала, поэтому он, попадая в кишечник, набухает и образует излишний газ.
2. Богатые на клетчатку. Для естественного процесса переваривания пищи организму нужна клетчатка, но если ее слишком много, то наблюдается проблемное перемещение продуктов по кишечнику.
   Врачи не рекомендуют злоупотреблять свежими овощами, фруктами и ягодами. К сушеным овощам и фруктам тоже стоит относиться с опаской и кушать их только в особых случаях, ведь от них появляется метеоризм.
3. Молочная продукция. Если у человека имеется непереносимость лактозы, то вздутие живота возникает после молока, кефира, простокваши, ряженки, жирных сортов сыра.
   Для избавления от газообразования придется отказаться от молока. Можно попробовать пить кефир, который настоялся несколько дней и есть зернистый творог.
   Не рекомендуется одновременно употреблять кисломолочные продукты и каши, сдобу или печенье, вызывающие вздутие.
4. Газированные напитки. Всем известно, что минеральная вода, шампанское и квас могут содержать в себе много газа, поэтому провоцируют усиленную работу «газоотводной» системы. А эта самая система не всегда готова справиться с такой нагрузкой, поэтому отвечает вздутием.
5. Продукты, которые содержат много белка, часто провоцируют газообразование. Нельзя сильно увлекаться мясом, рыбой, жирными бульонами.
   Организму тяжело справиться с поставленной задачей, поэтому живот и вздувается.
6. Сладости: конфеты, зефир, торты и выпечка.
7. Алкоголь, кофе и крепкий чай.

Имеется перечень продуктов, которые вызывают вздутие живота даже без сочетания с какими-либо другими продуктами. К ним относятся: редька, редис, перец, капуста, желе, пастила, виноград, груши, сливы, крыжовник.

В том случае, когда метеоризм возникает по причине какого – либо патологического процесса в желудочно-кишечном тракте, то вышеприведенные продукты придется исключить из рациона на неограниченный срок.

Не стоит забывать о том, что продукты должны сочетаться между собой. Пищеварительный тракт «не любит» сочетания молочных продуктов с какой – либо другой едой.

Газообразование часто возникает после того, как человек съел многокомпонентный овощной или фруктовый салат, много орехов, картофеля и овощей с крупами.

Что можно есть при метеоризме

Пациентам, которые страдают от вздутия живота, разрешено употреблять в пищу диетические продукты, безопасные для живота. Они таковы:

1. Сухарики из муки и сухого хлеба.
2. Нежирные сорта отварной рыбы. Можно сделать рыбные котлеты.
3. Нежирное мясо без кожицы. Здесь врачи советуют делать котлеты на пару, биточки или фрикадельки.
4. Нежирные молочные продукты: творог, сметану, простоквашу. Но только если пациента не беспокоит непереносимость лактозы.
5. Вареные вкрутую куриные яйца и омлеты.
6. Напитки: зеленый чай, шиповник, какао, компоты, кисели.
7. Овощи: тыкву, картофель, морковь и кабачки.
8. Супы на рыбном бульоне или на воде.
9. Гречневую, манную, рисовую кашу. Еще хорошо переносится желудком овсяная каша.
10. Свежий укроп и петрушка.
11. Из приправ разрешен лавровый лист и тмин.

Для того чтобы нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, нужно внимательно следить за потребляемыми за сутки полезными веществами.

Для нормальной работы организма, человек должен потреблять 120 грамм белков, 200 грамм углеводов и 50 грамм жиров.

Рекомендуется следить за порциями и стараться не перенасыщать желудок.

Допустимая ценность диетического питания составляет 1650 килокалорий в сутки. Очень важно уметь распознать продукты, вызывающие вздутие живота.

Как правильно употреблять пищу

Если вздутие живота перестало беспокоить человека, то это не означает, что можно расслабиться. Чтобы сохранить эффективность от диеты на более длительный срок, следует правильно питаться.

Специалисты советуют придерживаться некоторых правил. Они таковы:

1. Садиться есть только в спокойном состоянии.
2. Не перекусывать между основными приемами пищи.
3. Тщательно пережевывать еду.
4. Не запивать пищу водой. Выпить чай или напиток можно только через час после еды.
5. Питаться строго по режиму, который человек может выработать для своего организма самостоятельно. Пищеварительный тракт привыкнет к такому режиму, и будет выделять желудочный срок в указанное время.
6. Пищу, которую человек привык съедать за день, нужно разделить на несколько приемом. Оптимальное их количество – 5 или 6. Такое решение дает возможность питательным элементам правильно расщепляться. А переваренные продукты своевременно будут выводиться из организма, не провоцируя брожение или гниение в кишечнике.
   Помимо этого, в определенное время в организм станут выделяться особые ферменты, которые защищают желудочно-кишечный тракт от повреждения, связанного с неправильным питанием.
7. Отказаться от жирной, кислой, соленой, копченой и жареной пищи. Чтобы избежать повторного вздутия живота, продукты лучше варить, парить, запекать или тушить.
8. Контролировать количество потребляемой соли. Идеально, если человек употребляет соли не более 8 грамм в сутки. В противном случае страдает кишечник.
9. Не забывать о питьевом режиме. Организм должен потреблять за день не менее 2,5 литров жидкости. Вода способствует выводу из организма вредных токсинов и предотвращает застойные процессы.

На функционирование желудочно-кишечного тракта оказывает влияние температура блюд, которые человек употребляет в пищу.

Газообразование может быть спровоцировано поеданием горячей или холодной пищи, ибо такая температура усиливает выработку желудочного сока и раздражает кишечник.

Не зависимо от того, какие причины вызывают газообразование, нужно посетить квалифицированного специалиста.

Только он сможет провести обследование и выставить диагноз. На основании диагностики будет назначено лечение вздутия живота, заключающееся в приеме лекарств и соблюдении щадящей диеты.

В том случае, если у человека нет возможности отправиться на консультацию к врачу, рекомендуется подробно изучить продукты вызывающие газообразование и вздутие живота, и стараться ограничить их потребление.

Полезное видео