Сухофрукты при панкреатите какие можно
Воспаление поджелудочной железы сопровождается массой неприятных симптомов, среди которых болевой эффект и дискомфортные явления.
Панкреатит требует незамедлительного лечения, которое должно быть комплексным. Особое внимание в данный период уделяют правильному питанию и соблюдению диетического меню.
Основная часть рекомендуемых продуктов – это свежие овощи и фрукты. В зимний период очень сложно найти качественные плоды и ягоды.
Поэтому многие предпочитают кушать сушеные фрукты. Можно ли кушать сухофрукты при панкреатите, следует разобраться детальнее.
Содержание:
Польза и вред
Отвечая на вопрос, можно ли есть высушенные фрукты при воспалении поджелудочной железы, стоит разобраться с их положительным и отрицательным воздействием на организм.
Сухие фрукты прекрасно заменяют свежие ягоды и плоды, которые не разрешается кушать при многих заболеваниях пищеварительной системы.
С осторожностью разрешается употреблять их при панкреатите. При таком диагнозе ограничивают потребление сахара и клетчатки, а сухофрукты содержат в себе данные компоненты в избытке.
С другой стороны, такие лакомства содержат большое количество витаминов и полезных элементов, которые при сушке концентрируются в большем количестве, чем в свежих плодах.
Их употребление способствует быстрому восстановлению после строгой диеты, которая полагается в период обострения.
Щадящая диета исключает большое количество углеводов и различные масла растительного происхождения.
Некоторые плоды содержат эти компоненты в изобилии. Не менее важен питьевой режим при панкреатите, при котором полагается пить различные жидкости.
Именно компоты из сухофруктов при панкреатите идеально подойдет в качестве питья.
В компотах содержится большое количество витаминов, минералов, полезных элементов. Все они благоприятно влияют на состояние пациента и помогают ему быстро восстанавливаться после болезни.
Их разрешается пить при хронической форме заболевания, поскольку они не оказывают негативного воздействия на орган и не перегружает его.
Напротив, компоты из высушенных фруктов помогают поступающей пище лучше усваиваться.
Разрешенные сухофрукты
Из всех существующих сухофруктов, следует определить, какие можно кушать при панкреатите.
Разрешенные плоды можно есть в период ремиссии хронической формы. Какие именно:
- Яблоки.
- Чернослив.
- Груши.
Все сухофрукты обладают минимальным количеством калорий, являются абсолютно безвредными для воспаленной поджелудочной, являясь мощным источником витаминного и минерального комплекса.
С помощью чернослива можно эффективно очистить полость кишечника, нормализовать пищеварительные функции, что немаловажно при таком диагнозе.
Запрещенные сухофрукты
Помимо полезных свойств, некоторые виды сушеных фруктов могут принести вред воспаленной поджелудочной, особенно в период обострения патологии.
От каких сухофруктов стоит отказаться:
- Бананы.
- Финики.
- Изюм.
- Курага.
- Инжир.
Все перечисленные высушенные фрукты содержат компоненты, которые нельзя употреблять при панкреатите.
К ним относят сахар, масла растительного происхождения, углеводы. Так же исключают компоты из них, поскольку питательная ценность может навредить состоянию больного.
Высушенные яблоки
Яблочные сухофрукты обладают большим запасом полезностей, чем плоды в свежем виде. Они не только имеют безупречный вкус, но и абсолютно безопасны при любой форме панкреатита.
Они не оказывают раздражающего воздействия на нежную слизистую оболочку желудка и кишечной полости, не нагружают поджелудочную.
Сухие яблоки улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют усвоение поступающей пищи, мягко очищая организм от вредных веществ, шлаков и токсинов.
В яблочных сухофруктах содержится большое количество калия и магния, что положительно сказывается на здоровье пациентов, страдающих от сердечных и сосудистых заболеваний.
Для людей с дефицитом железа такое лакомство так же будет полезным, поскольку в сушеных яблоках содержится большое количество железа.
Такие плоды эффективно поднимут уровень гемоглобина, справятся с анемией, улучшат поступление кислорода на клеточном уровне.
Высушенные груши
Очень рекомендуется кушать сухие груши при воспалении поджелудочной. Это объясняется богатым содержанием танина.
Благодаря данному веществу, плоды приобретают слегка вяжущими свойствами. Такое лакомство способствует заживлению и быстрому восстановлению.
Груши обладают антибактериальным эффектом, поэтому помогают купировать сильный воспалительный процесс.
По этим причинам медики рекомендуют пить компоты из груш в большом количестве при простудных, инфекционных, вирусных заболеваниях и панкреатите.
Засушенный груши очень богаты витаминными и минеральными комплексами. Они оказывают положительное воздействие на работу всего организма и защитные функции иммунитета.
Обмен веществ нормализуется, нервная система успокаивается, быстро регенерируются поврежденные ткани – все это результат воздействия сухофруктов из груш.
Благодаря калию и железу нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, функции образования крови повышаются.
Чернослив
Употребление чернослива при панкреатите способствует выведению из организма вредных веществ благодаря очищающим и слабительным свойствам.
Для устранения запора потребуется всего несколько штучек чернослива. Одним из неприятных дискомфортных симптомов при панкреатите является вздутие и метеоризм. С помощью чернослива можно избежать таких неприятных последствий.
Для выведения желчи из желчного пузыря и предупреждения застойных явлений рекомендуется употреблять чернослив, поскольку он обладает желчегонным действием.
Благодаря данному свойству, чернослив полезен не только при панкреатите, но и при холецистите.
Чернослив обладает мочегонным действием, активно снижает уровень артериального давления, купирует воспалительные процессы, протекающие в почках, оказывает благоприятное влияние на органы мочеполовой системы.
Благодаря высокой сопротивляемости к различным инфекциям и вирусам, его принято считать высокоэффективным иммуномодулятором.
Благодаря высокому содержания калия, чернослив рекомендован к употреблению пациентам с сердечными патологиями.
Помимо перечисленных свойств и действий, он является мощным источником кальция, железа, магния, фосфора.
Правила употребления
Если обострился хронический панкреатит или наблюдается острая форма заболевания, сухофрукты можно употреблять только в виде компотов и отваров.
Перед приемом требуется тщательно процеживать напиток, во избежание попадания мякоти. Кушать фрукты из компота запрещается.
Кислый компот при панкреатите разрешается подслащать только при помощи сахарозаменителей. Обычный сахар применять запрещено.
Требуется выполнять все рекомендации, чтобы не возникло осложнений, поскольку сахар и мякоть фруктов из компота способны нанести серьезный ущерб воспаленной слизистой оболочке органа.
Существует еще один способ употребления сухофруктов в период обострения – приготовление чая.
Заваривать вкусный и полезный напиток можно из кусочков сушеных яблок, груш, чернослива. Все компоненты заливаются крутым кипятком, настаиваются. Такой напиток станет не только вкусным, но и полезным.
После купирования приступа острого панкреатита или в период ремиссии хронической формы можно включать сушенные фрукты в каждодневное меню. Их можно совмещать с молочными кашами, йогуртами, готовить вкусные муссы на десерт.
Полезные рецепты
Приготовить вкусный и полезный компот можно несколькими способами.
Достаточно правильно подобрать нужные ингредиенты и целебный напиток не только насытит организм полезными витаминами, минералами и элементами, но окажет терапевтическое действие на поджелудочную железу.
Компот из сухих фруктов
В качестве основных ингредиентов используются сухие яблоки, груши и чернослив.
Такой полезный коктейль утолит жажду, наполнит организм витаминным комплексом, позволит быстро восстановить силы и способствует быстрому восстановлению.
Использование чернослива не обязательно. Но его включают в том случае, если у больного возник запор на фоне панкреатита.
Если такой симптоматики нет, сухие сливы можно не использовать. Как готовить:
- Все сухие ингредиенты в виде сухофруктов замачивают в холодной воде на полчаса.
- После настаивания обязательно тщательно промывают фрукты под проточной водой.
- Перекладывают фрукты в кастрюлю, заливают их крутым кипятком, кипятят на медленном огне.
- Снимают с огня, настаивают.
- После полного остывания можно пить компот. Суточная норма не должна превышать 2 стаканов.
Сухофрукты полезны для организма человека, но при панкреатите разрешаются не все плоды и ягоды.
Перед началом введения в рацион питания новых сушеных фруктов, обязательно консультируются с доктором.