Кофе при панкреатите

Многие годы среди ученых и врачей-диетологов идут споры о том, не противопоказан ли кофе при панкреатите.

Напиток по своей популярности не уступает чай, а в некоторых странах даже превосходит его.

Многие не представляют себе утро без чашечки этого ароматного, напитка. Исследования показали, что кофейные зерна полезны, они дают заряд бодрости на целый день, повышают работоспособность, улучшают память.

Зная о таких свойствах напитка, следует понимать, можно ли пить при панкреатите кофе.

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы

Ученые связывают возникновение панкреатита с воспалительными процессами, происходящими в поджелудочной железе.

Их вызывает нарушение выделения пищеварительного сока, а также ферментов, выделяемых этим органом.

Появляется феномен «самопереваривания». Ферменты не задерживаются в органе, начинают переваривать его ткани, приводят к отекам, воспалению и некрозу клеток слизистой.

Некоторые продукты, включая черный кофе, провоцируют указанный процесс. Попадание их в систему пищеварения заставляют ее работать, приводят к выделению панкреатического сока.

Однако пища в организм не попадает, ферменты, предназначенные для ее переработки, не нужны. В результате этого процесс, свойственный панкреатиту запускается по новому кругу.

В заболевании выделяют две формы:

1. Острая. Характеризуется сильной болью с левой стороны, под ребрами. Сопровождается рвотой, нарушениями стула, вздутием живота, повышением температуры, бледностью кожи. На вопрос, можно ли кофе в этом состоянии, врач ответит однозначно, что нет. Больным в первые три дня показано голодание, которое включается отказ от еды и жидкостей. Основная задача в это время – обеспечить временное прекращение выработки пищеварительного сока и заживление железы. В последующие дни проводится специальная щадящая диета, допускающая прием некоторых продуктов, целебных отваров, зеленого чая. Все допустимые продукты должны быть очень мягкими, легко перевариваться. Питание осуществляется строго по графику.
2. Хроническая. Эта форма болезни характеризуется появлением периодических болей в верхней левой доле живота, которые порой распространяются на спину. Возникает урчание, тошнота, метеоризм. При панкреатите в этой форме, для профилактики возникновения новых приступов врачом рекомендуется использовать диетическое питание. Противопоказан алкоголь, острые, жирные блюда.

В спокойном состоянии, характеризующемся отсутствием симптомов в течение долгого времени, кажется, что наступило выздоровление и можно начинать употреблять все продукты без разбора.

У любителей выпить кофе по утрам возникает желание вернуться к былой традиции и наслаждаться по пробуждению чашечкой этого ароматного тонизирующего напитка.

Но пережитая интенсивная боль заставляет сомневаться, можно ли пить кофе при панкреатите, не нанесет ли он вред здоровью.

Однозначной связи между болезнью и этим продуктом не обнаружено. Кофе не может стать причиной заболевания.

Однако при определенных обстоятельствах он выступает фактором, способным спровоцировать обострение.

Чаще это происходит, когда его принимают на голодный желудок, в неограниченном количестве, а в другое время суток дополняют продуктами, тяжелыми для переваривания, или перекусами.

Консультация лечащего врача о приеме кофе необходима в любом случае. Если он считает, что этот напиток не повредит здоровью, существуют определенные правила, которые нужно соблюдать при его употреблении:

1. Запрещено пить горячий напиток. Он повреждает органы пищеварительного тракта, ведет к отекам и воспалениям.
2. Нельзя пить крепкий напиток.
3. Количество необходимо ограничивать.
4. Кофе следует готовить только из натурального сырья. Готовить его из пакетиков лучше не стоит. В порошке содержатся добавки, вредящие здоровью. Растворимый кофе не обладает тем богатством аромата, глубиной вкуса, который свойственен напитку, приготовленному из натуральных зерен.
5. Не пить напиток до еды. Готовить его лучше не раньше чем через сорок минут после еды. Своим вкусом он отлично дополнит завтрак, за которым был съеден банан, йогурт или порция овсяной каши.
6. При панкреатите показана диета, а кофе повышает аппетит.
7. Противопоказан прием напитка вечером.
8. При первых появлениях симптомов панкреатита, необходимо прекратить его употребление.

Кофе не является причиной болезни, но он может спровоцировать ее обострение.

Важно! При панкреатите кофе, выпитый до еды, вызывает болезненные ощущения и дискомфорт в левом боку, именно там, где расположена поджелудочная железа.

В случае, если врач считает, что кофе принесет вред, можно попробовать пить цикорий. Он также содержит кофеин, но он считается более безопасным при многих патологиях пищеварительной системы.

Какой кофе можно пить

Не всегда удается удержаться от соблазна выпить ароматную чашечку кофе даже при панкреатите.

Существует много рецептов его приготовления очень много и всегда можно подобрать что-то для себя. После стабилизации состояния пить лучше некрепкий напиток.

Готовят из зерен.

Зеленый кофе

Интересный напиток можно приготовить из зеленого кофе. Он вкусный и обладает некоторыми полезными свойствами:

1. Нормализует кровообращение.
2. Уменьшает спазмы, восстанавливает функции печени и других внутренних органов.
3. Активизирует обменные процессы;
4. Сжигает жиры, способствует уменьшению массы тела.
5. Повышает тонус.
6. Улучшает работоспособность головного мозга благодаря содержащемуся в нем танину.

Зеленый кофе оказывает благотворное воздействие на общее состояние человека, снимает некоторые из вызываемых панкреатитом побочных состояний.

Кофе с молоком при панкреатите

Любители крепкого кофейного напитка не совсем согласны разбавлять его другими компонентами.

Однако в неразбавленном виде, страдающим от патологии поджелудочной железы его пить противопоказано.

Напиток, приготовленный с нежирными сливками, молоком, не нанесет вреда организму. Однако и этот кофе показано пить только спустя некоторое время после завтрака.

Ведь и разбавленный, кофе, принятый натощак, провоцирует воспалительные процессы в системе пищеварения, вызывает расстройства стула, изжогу, перевозбуждение нервной системы.

Перед тем, как начать употреблять кофейно-молочный напиток, необходимо получить консультацию врача. Молоко способствует метеоризму, что может ухудшить состояние больного.

Эспрессо и панкреатит

Самым сильным по воздействию напитком является эспрессо. Его не следует пить даже если кажется, что организм полностью восстановился, а боли больше не беспокоят.

В порядке исключения, если уж очень хочется, пьют экспрессо маленькими глотками, обязательно запивают прохладной водой.

На голодный желудок пить его противопоказано.  Чтобы не вредить своему здоровью, лучше вообще отказаться от эспрессо.

Как совместить болезнь и напиток

Людям, страдающим острой формой заболевания, противопоказано употреблять кофе в любом случае.

При хронической болезни в стабильном состоянии напиток пить не запрещено при соблюдении некоторых условий:

• следует отказаться от порошкового кофе – в нем содержатся вредные химические соединения;
• пить кофе при панкреатите можно, если это разрешено врачом, только по достижению стойкой ремиссии;
• кофе можно пить только в разбавленном виде после еды.

Если состояние организма позволяет, людям, страдающим патологией поджелудочной железы, разрешено пить слабый кофейный напиток в малом количестве.

При этом важно постоянно наблюдать за своим здоровьем. Любые изменения, дискомфорт служат сигналом к тому, чтобы от него отказаться.

Чашечка кофе наполняет утро непередаваемым ароматом, бодрит, рождает желание добиваться новых целей.

Однако при некоторых состояниях организма, в частности, при обострениях панкреатите, от его употребления лучше отказаться.

Если приступы болезни не беспокоят, кофе пьют в малом количестве, слабой концентрации, только после еды.

Полезное видео