Диета при ожирении печени

Ожирение – это проблема современности. При излишнем весе страдает не только внешний вид, но и внутренний.

По большей части достается печень, так как именно она является одним из важных органов пищеварения.

В этот момент клетки закупориваются жировыми отложениями и перестают нормально выполнять свою работу. Чтобы помочь органу, потребуется специальная диета при ожирении печени.

Ожирение печени: особенности и причины

В медицине это явление называется жировым гепатозом. Так как идет прямое влияние на функционирование органа, в дальнейшем возможны серьезные осложнения, вплоть до рака или цирроза.

Существует 2 вида ожирения: алкогольный и неалкогольный. Если в первом случае, понятно, что во всем виноват алкоголь, который употребляется часто и в неограниченном количестве.

То во вторую группу можно включить очень много причин. Самыми распространенными считаются:

• Избыточное питание.
• Голодание, а также резкая потеря веса.
• Сахарный диабет.
• Гепатит В и С.
• Генетическая предрасположенность.
• Артериальная гипертензия.
• Отравление медицинскими препаратами или химикатами.
• Малоподвижный образ жизни.

Диета при ожирении

Естественно диета подразумевает правильное питание. При этом нельзя забывать и о физических нагрузках.

Только похудение способно облегчить состояние человека, помочь печени в оздоровлении и вернуть ей прежнее состояние.

Диета при ожирении печени направлена на:

1. Избавление вредных факторов.
2. Питание организма полезными веществами.
3. Нормализацию обмена веществ.

Со всей строгостью нужно отнестись не только к питанию, но и пересмотреть весь свой образ жизни.

Печень – это орган, который участвует в процессе пищеварения за счет выработки желчи. За сутки вырабатывается до 1000 мл желчи.

При этом желчный пузырь вмещает всего 200 мл. И без того перегруженный орган нельзя нагружать дополнительно.

Для этого специалисты рекомендуют пациентам питаться часто – в среднем по 5 раз, но маленькими порциями.

При ожирении печени диета в первую очередь должна в себя включать:

1. Повышенное количество витаминов.
2. Микроэлементы.
3. Полиненасыщенные кислоты.

При жировом гепатозе печени врачи назначают диету №5. Она способна:

1. Привести в норму работу органа.
2. Снизить нагрузки, но при этом не понижая пищевую ценность.
3. Восстановить выработку желчи.

При диете №5 следует исключить жаренную, острую и жирную пищу. Также из рациона нужно убрать продукты с повышенным содержанием:

• Холестерина.
• Пуринов.
• Щавелевой кислоты.

Любая выпечка тоже будет излишней. Под ограничение попадают любые мясные блюда, так как содержат большое количество железа.

В приоритете остаются продукты с высоким содержанием клетчатки, пектинов и липотропных веществ. Блюда запекают, варят тушат или готовят на пару.

Во время ожирения печени происходит дегенерация клеток органа из-за повышенной нагрузки. Именно поэтому только похудение при помощи специальной диеты способно помочь.

Полный список подходящих продуктов и блюд

Каким должно быть питание при ожирении печени? В первую очередь нужно понимать, что это важно для вашего здоровья. Без похудение невозможно полноценное восстановление.

Очень важно в этот момент исключить любые алкогольные напитки. По возможности ограничить употребление любых медикаментов. Особенно это касается антибиотиков.

Что можно кушать? Перечень продуктов и блюд:

1. На пьедестал в лечебном меню ставят овощи. Потребляют их тушеном, вареном или сыром виде. Овощи в своем составе имеют множество важных элементов, которые плодотворно влияют на состоянии организма. При этом калорийность в них минимальная. В приоритет нужно поставить капусту и шпинат. Картофель разрешено съедать не больше 200 грамм в день.
2. Очень важно во время диеты много кушать фруктов и ягод. Можно придумывать различные блюда или есть в естественном состоянии. Из этой группы можно выделить яблоки и виноград.
3. Свести к минимуму мучные изделия и хлеб. Под полный запрет попадают макароны и сдоба. Если человек совсем не может без хлеба, то допускается съедать в день по 150 грамм несвежего или черного.
4. Полезными считаются и орехи. Это семечки подсолнечника, тыквы, миндаль, грецкие орехи. Они богаты цинком, кремнием и витамином Е, что очень плодотворно сказывается на состоянии печени и не перегружает ее.
5. Супчики нужно готовить на овощных бульонах. Мясной отвар ставят под запрет.
6. Необходимо при похудении употреблять рыбу и другие морепродукты.
7. Также нужно включить в рацион крупы. Из них готовят каши или супы. В приоритете – гречка и овсянка.
8. Мясные продукты полностью убрать из диетического меню. Допускается лишь иногда кушать белое, нежирное мясо.
9. Жиры жирам рознь. Об этом очень важно знать. Есть полезные жиры, которые нужны во время диеты. Это нерафинированное оливковое, подсолнечное, кукурузное масло.
10. Естественно под запрет попадают любые сладости. Любители сахара могут заменить его на мед.
11. Ограничить потребление яиц. В день достаточно будет 1 или 2 штук.
12. Пряности и соусы остаются под некоторым вопросом. Полное табу остается на майонез. Из пряностей разрешено использовать корицу, ваниль, куркуму, петрушку или укроп.
13. В меню также включают обезжиренные молочные продукты.

Жировой гепатоз вполне можно вылечить, если вовремя обратить внимание на свое состояние и бороться за здоровье.

Конечно, лучше не допускать такой проблемы, потому что соответствовать любой диете для многих людей становится трудным.

Как составлять меню самостоятельно

В принципе дело это нехитрое. Если есть список разрешенных продуктов, то тем более не должно быть таких вопросов.

В первую очередь нужно понимать, что нельзя допускать голодания. Это может только усугубить процесс.

Питание должно быть полноценным и содержать всю необходимую пищевую ценность.

В зависимости от степени ожирения, специалисты прописывают четкое низкокалорийное меню, которому остается лишь следовать.

Недостаток такой диеты лишь один. Любителям вкусно и вредно кушать нужно следовать такому меню не меньше полугода.

При этом все должны понимать, что на кану их собственное здоровье. С таким питанием в организм будут поступать лишь полезные макро и микронутриенты.

То есть человек получает максимум полезного из того, что ест. Испытывать голода пациенты не должны, ведь вся пищевая ценность сохраняется и является достаточно питательной.

Следуя всем рекомендациям, легко избавится от жирового гепатоза. При этом нужно понимать, что терапия должна быть комплексной. Питание обязательно должно сопровождаться физической активность.

Примерное меню

На основании вышеуказанных продуктов можно составить примерное меню. По желанию можно заменять продукты.

Диетическое меню не должно быть однообразным слишком долго, иначе это сильно может надоесть и появится отвращение. Такого эффекта допускать нельзя.

Примерное меню, состоящее из 5-разового питания:

Понедельник:

1. Суп на отваре овощей с овсянкой, маленький кусочек сыра и 50 грамм черного хлеба.
2. Грушево-яблочный салат.
3. Вареный рис, тефтели из нежирной рыбы и фруктовый компот.
4. 150 грамм творога и 250 мл молока. Молочные продукты желательно употреблять обезжиренные.
5. Винегрет, заправленный растительным, нерафинированным маслом, 250 мл кефира, 1 отварное яйцо и несколько штук кураги.

Вторник:

1. Манная каша и стакан молока. Чтобы добавить вкуса каше, можно добавить немного клубничного варенья.
2. Обезжиренный творог и кефир. По желанию съесть немного клубники.
3. Отварной рис, мясоовощной рулет и зеленый чай.
4. Рисовый суп на бульоне из овощей, мясные фрикадельки.
5. Овощной салат из моркови и свеклы, голубцы с начинкой из куриного мяса. Также рекомендуется самостоятельно приготовить сок из свежей морковки и яблока.

Среда:

1. На завтрак приготовить манник с добавлением кураги и изюма, чай с молоком. Также можно съесть перетертое яблоко.
2. Сделать пюре из яблока и груши. Есть вместе с творогом (100 грамм).
3. Суп из гречки, потушить говядину со сладким перцем, сделать салат с огурцами и помидорами.
4. Запечь в духовке яблоки с медом, приготовить сырники из обезжиренного творога и все запить стаканом молока.
5. Пюре из картошки, пиленгас, приготовленный в сметане, и фруктовый компот.

Четверг:

1. Сырники из обезжиренного творога. Для вкуса можно добавить горсть кураги в тесто. Приготовить кашу гречневую на молоке и отвар шиповника.
2. Сок из морковки и запеканку из творога.
3. Белое мясо запечь в духовке с сыром, сделать кашу из тыквы и отвар из облепихи с медом. Мед добавляют в уже остывший отвар, чтобы оно не потеряло своих лечебных свойств.
4. На полдник сделать омлет из 3 белков и молока.
5. Хек потушить с капустой, отварить рис и кисель из яблок.

Пятница:

1. Из белков и овощей сделать омлет, съесть кусочек сыра твердых сортов и выпить 250 мл молока.
2. Сделать салат из яблок, приготовить творог с изюмом, бананом и йогуртом натуральным.
3. Суп с кусочками грудки и кабачками, немного черного хлеба.
4. Из риса сделать пудинг с малиной.
5. Запечь капусту с курицей, съесть кусочек зефира и запить зеленым чаем.

Суббота:

1. Каша из овсянки, 100 грамм творога с зернами граната, кисель из ягод.
2. Приготовить компот и потушить капусту с мясом.
3. Гречка, котлеты из говядины, свекольный салат, грушевый компот.
4. Пюре из фруктов, галетное печенье.
5. Запечь в духовке говядину с яблоками и соусом из сметаны. Сделать салат с помидорами и огурцами. Запивать морсом из ягод.

Воскресенье:

1. Из 3 белков сделать омлет, добавить помидоры. Также понадобиться 100 грамм обезжиренного творога, тертое яблоко и зеленый чай.
2. 150 грамм рыбы вареной, салат из овощей.
3. Котлеты из курицы и рыбы, пюре из овощей или картофеля, салат и компот.
4. Запеканка из овощей, макароны с тертым сыром, отвар из трав. В отвар вместо сахара сделать мед.
5. Ужин должен в большинстве состоять из белков: рыба, салат из яблок, нежирное молоко.

Такое незамысловатое меню является сытным и полезным.

Полезное видео