Диета при колите кишечника
На сегодняшний день такая патология, как колит встречается у достаточно большого числа современных людей. Одной из важных составляющих в курсе лечения будет правильно составленная диета при колите кишечника.
Специалисты в области лечебного питания уверяют, что рацион человека, который страдает от данной патологии, обязательно должен включать в свой состав белок, что же касается таких микроэлементов, как жиры, их долю стоит понизить.
Обязательно стоит питаться щадящими блюдами, которые не будут тяжелыми для кишечника. Они способны повысить регенераторные способности слизистой органа, способствуя устранению бродильных и гнилостных процессов.
Важно заметить, что диета при колитах должна быть составлена лечащим врачом в индивидуальном порядке. Подходить к выбору меню стоит при учете состояния человеческого организма.
Если же патология обостриться или же наступит этап ремиссии, могут возникать некоторые определенные состояния организма. Не исключено также и то, что на разные виды пищи могут возникать аллергические реакции.
Содержание:
Виды колита
Специалисты выделяют 5 видов колита. О каждом из них будет рассказано в рамках этой статьи.
Язвенный колит
Возникает в области стенок толстой кишки. На них появляются язвенные отметины. Больной будет ощущать сильные боли в области левой стороны живота.
Может быть лихорадка или же постепенные скачки температуры. Состояние сопровождается запором. Порой, могут быть болевые ощущения в области суставов.
На самом деле не стоит стараться ни замечать симптомы. Все дело в том, что следом за этим последуют кровотечения из области прямой кишки или же выделения с кровью и гноем.
Псевдомембранозный колит
Симптоматика заболевания отличает данный вид патологии от иных колитов. Легкая форма недуга спровоцирована дисбактериозом, который может быть вызван продолжительным приемом антибиотиков.
Может наблюдаться диарея. После завершения приема таблеток, стул приобретает нормальный вид.
В целом для тяжелой и средней формы патологии характерно расстройство в виде диареи. Такое же явление может быть после окончания приема антибиотиков.
При опорожнении в кале при псевдомембранозном колите могут быть кровяные выделения, слизь, не исключено, что проявится повышение температуры.
В общем, состояние будет слабым и разбитым, могут быть приступы рвоты. Кроме этого, могут наблюдаться расстройства сердечно-сосудистой системы и прочие патологии.
Спастический колит
Сопровождается недуг вздутием живота, запорами и частыми диареями. Также может быть болевое ощущение, затрагивающее область брюшной полости.
Причиной для колита могут быть стрессы и нервные переживания.
Энтероколит
Данный вид патологии имеет неинфекционный и инфекционный характер. К симптоматике стоит отнести вздутие, приступы тошноты, белый налет на языке.
Если же это инфекционная патология, то в калловых массах не исключены признаки крови. Могут быть такие симптомы, как отправление, сильная головная боль, ломка костей и повышенная слабость.
Ишемический колит
Причиной для данной патологии является ненормальное кровоснабжение области толстой кишки. Недуг проявляется в боках в области левой стороны живота, а также непроходимости кишечника.
В последующем проявляется патология перитонита, а человек начинает терять в весе.
Формы патологии
В рамках этой статьи стоит упомянуть, что питание при колите кишечника должно основываться еще и на форме протекания недуга. К примеру, это может быть острая форма заболевания или же хроническая.
При острой патологии возникает воспаление в области желудка и тонкой кишки. Возбудителем в данном случае станут сальмонеллы, стафилококки, дизентерийные микроорганизмы и стрептококки.
Если же поставлен диагноз — хронический колит, значит, на протяжении долгих лет человек не соблюдал принципы здорового питания. Диета при хроническом колите кишечника является одним из способов поддержания организма.
Главные принципы лечебной диеты
Обязательно составляется диета при колите кишечника с диареей или же вне обострения патологии.
Рекомендуется основываться на принципах здорового питания, позволяющего обеспечить организм всеми необходимыми пищевыми веществами и энергией.
Важно участь, что диета при колите кишечника с диареей хронического характера отличается от случаев с хроническим энтеритом.
При этой патологии не наблюдается сбоев в переваривании еды, всасывании пищевых веществ. Снижение веса при заболевании будет обуславливаться самоограничением в еде или же боязни пациента, что недуг будет еще больше развиваться.
Если же человек начинает слишком долгое время соблюдать щадящие принципы диет, меню теряет энергоценность, что негативно отражается на числе дефицита витаминов и некоторых минеральных веществ в организме.
В случаях резкого обострения патологии, диета при колите кишечника с диареей должно быть выстроена в соответствии с принципами лечебного питания, которые сведены в меню «Стола №4».
Назначается диета при колите кишечника с диареей при острых заболеваниях кишечника, а также сильных расстройств желудка.
Главной целью данного вида питания будет обеспечить поддержку организму, отладить функции пищеварительного тракта, убрать воспалительные процессы, бродильные и гнилостные.
Диета при колите кишечника с диареей снижает энергоценность питания за счет углеводов и жиров, а вот белок должен оставаться в тех же нормах.
Кушать рекомендуется сваренные продукты, приготовленные блюда на пару, а также имеющие перетертый, полужидкий или же жидкий состав.
Диета при колите кишечника с запорами предусматривает особый режим питания, который сводится к 5-6 раз приемов еды, при этом порции не должны быть большими.
При колитах и острых воспалениях в кишечнике стоит тщательно соблюдать данные принципы питания. Ниже будут представлены полезные рекомендации от врачей
Советы докторов
Диета при колите кишечника с запорами предусматривает полный отказ от употребления еды в первый день. Лучше пить жидкость. Пользу принесут отвары черники, шиповника, а также чай.
Уже на следующий день рацион становится больше. Можно есть продукты, которые не будут в раздраженном кишечнике гнить и бродить.
Лучше всего воспользоваться пароваркой и приготовить вкусную еду. Перед употреблением ее лучше перетереть.
Можно запечь блюда, но делать это так, чтобы не было корки. Питание должно быть основано на дробном варианте. Т.е. порции должны быть небольшими.
К рекомендациям по питанию нужно отнестись особенно серьезно. Специалист изучит состояние пациента и вынесет свой вердикт.
Если поставлен диагноз катаральный колит, то диетический рацион будет иметь свои особенности, собственно при язвенном типе патологии наблюдаются свои изменения.
Питание людей с хроническим колитом
Если это колит кишечника спастического вида, то диетический рацион будет нести в себе цель помочь секреторной и двигательной функциям органа восстановится.
Плюс ко всему, питание поможет исключить процессы брожения. Важно ограничить употребление грубой клетчатки, разнообразных закусок, пресного молока и острых блюд с пряностями.
Что же касается питания, стоит не переедать. Рацион больного не должен быть выше 3000 калорий в сутки. Пища не должна быть измельченной, если блюдо жареное, то на нем не должна присутствовать панировка.
В случаях колита с запорами, питание нужно дополнить жиром, который будет поступать за счет растительного масла. Рацион в таком случае должен быть в пределах 3000 – 3500 калорий.
Нужно включить в меню разные кисломолочные продукты, овощи, но помните, что все должно быть представлено в умеренном количестве.
Если хочется хлеба, можно себе не отказывать в этом. Но помните, что кушать можно только ржаной хлеб или же из муки с грубым помолом.
Чтобы не было запоров при колите, стоит кушать финики, курагу и чернослив. Данные сухофрукты несут еще и пользу.
А вот в случаях колита с сильной диареей, нужно отдать предпочтение продуктам с ограниченным количеством углеводов, жиров.
Нельзя есть пряности, клетчатку, соление, копченые блюда, пресное молоко. Калорийность рациона больного должна быть в пределах 2000 калорий в сутки.
Объединяются принципы для разных видов колита тем, что нужно соблюдать дробный вариант питания, кушать по диете на протяжении месяца, использовать такие способы приготовления еды, как запекание, пароварение, тушение и варку.
Можно кушать жареное, но за исключением корки и панировки.
Можно кушать блюда с сахаром, пить сладкие напитки и супы. Все они способны спровоцировать обострение, а потому для каждого пациента нужно подбирать свой рацион питания.
Если хочется разнообразить меню на диете при колите, стоит добавлять блюда небольшими порциями и исключительно при ремиссии хронического недуга.
Запрет на продукты
При колите нельзя кушать сухари из пшеничного хлеба, а также иные мучные изделия, кроме выпечки из муки грубого помола.
Супы с кашами, макаронами, овощами, жирные бульоны и прочие жидкие блюда не должны быть в рационе больного. Лучше сварить рыбный или же мясной бульон с добавлением паровых фрикаделек, яичных хлопьев, манки или же риса.
Любители мяса могут побаловать себя нежирными сортами говядины, куры, индейки, телятины и кролика. Нужно обезжирить птицу и мясо, удалить сухожилия, кожу.
Готовить рекомендуется на пару или же варить. Если хочется котлет, сделать фарш рекомендуется с рисом, а не хлебом. Можно приготовить суфле, отварив мясо. Аналогичные рекомендации касаются рыбы.
Кушать можно нежирные виды свежей рыбы, рубленую в виде кнели, котлет. А вот икру или же консервы есть ни в коем случае нельзя.
В день можно съедать до 2 шт. отварных яиц, но всмятку или же омлет. А вот вкрутую варить их не стоит, как и жарить.
Включить в диету нужно молочные продукты, паровое суфле из протертого творога. Цельное молоко относится к списку запрещенных продуктов.
Исключить нужно закуски, соусы, пряности, овощи, пшеничную кашу, бобовые, кофе, какао с добавлением молока, газировку и холодные коктейли. Кушать жиры можно в расчете 5 гр. сливочного масла на порцию блюда в день.
Пример диеты на 1 день
На завтрак стоит скушать овсянку на воде, обязательно ее перетереть, выпить чаю с творогом.
В качестве перекуса нужно выпить отвар из сушеной черники.
На обед можно съесть бульон на мясе с манкой, рисовую кашу на воде, мясные паровые тефтели, кисель.
В качестве полдника можно выпить отвар шиповника в теплом виде, добавлять сахар не нужно.
На ужин будет гречка на воде, чай и омлет на пару.
Перед сном можно выпить свежеприготовленный кисель.
В среднем, если придерживаться подобного рациона питания в последующие 2-3 дня, можно ликвидировать признаки острого колита. Порой, бывает, что хватит одного дня диетического питания, чтобы убрать признаки патологии.
Если же у больного серьезный понос, назначения могут касаться 7-8 ст. крепкого чая, но не сильно сладкого.
Во второй день нужно будет выпить такое же количество рисового отвара или же айвы, шиповника, крепко заваренного чая, черничного киселя или же красного вина «Кагор». В эти дни не стоит кушать сухари.
Спустя 1-2 день можно переходить питаться в соответствии с рационом, который был указан выше.
Если же наблюдается несерьезное обострение хронического колита, можно сразу же питаться по диете, которая не предусматривает перетирание еды.
Полезной также может оказаться яблочный рацион. Кушать нужно 2 дня исключительно сырые яблоки в количестве 1,2-1,5 кг. Действие их будет обусловлено пектинами, такими как энтеросорбенты.
Средства народной медицины при диагнозе колит
Не исключено, что поддерживать нормальное состояние здоровья придется известными многим натуральными рецептами. Применять их на практике стоит, лишь проконсультировавшись с лечащим врачом.
Хорошей результативностью отмечаются отвары на основе мяты, крапивы, ромашки, шалфея, ольхи, дымянки, душицы, полыни, а также корней кровохлебки.
В тех ситуациях, когда патология сопровождается сильным поносом, нужно пить отвар, приготовленный из мелколепестника канадского. В народе трава получила название «заткни гузно».
В данном случае полезной будет не только народная медицины. В комплексе с фитотерапией и диетой рекомендуется делать клизмы. В раствор могут входить сок чеснока, лук, алоэ, настойки гранатовых или же апельсиновых шкурок.
Рецепты для диеты
Ниже представленные варианты приготовления блюд будут полезными в случае диеты при колите.
«Зеленый» крем
Нужно взять: 50 мг сметаны; 100 гр. слив. масла и 300 гр. творога, 50 гр. зеленого лука.
Алгоритм готовки:
- Взбейте масло, чтобы оно стало по составу, как густая сметана.
- Введите творог, перетертый через сито.
- Дополните состав сметаной.
- Измельчите лук и перемешайте смесь.
- Используется крем для приготовления бутербродов.
Яичная паста
Нужно взять: 50 гр. слив. масла; 1 ст.л. сметаны; 2 шт. отварных яичных желтков; перец и соль.
Алгоритм готовки:
- Желтки протрите с помощью сита, пропустите через него и масло;
- Смешайте компоненты с перцем и соль.
Готово, можно подавать к столу.