Диета при гастрите с пониженной кислотности

От чего бывает гастрит с низким уровнем секреции кислоты? Есть много возможных причин, являющихся причинными факторами воспаления стенки желудка.

Наиболее существенный рисковый фактор появления гастрита с низким уровнем кислотности – длительное и чрезмерное потребление медикаментов нестероидного противовоспалительного типа или лекарственных средств, содержащих Ибупрофен или Аспирин.

Чрезмерное потребление спиртного, стрессовые ситуации и проникновение организм бактериальных агентов аналогично способны вызвать гастрит с низким уровнем секреции кислоты. Диета при гастрите с пониженной кислотностью обязательна, ниже в статье мы представим всю информацию на этот счет.

Симптоматика заболевания бывает разнообразной и включает болевые ощущения в области живота, метеоризм, расстройство желудка, потерю аппетита, желудочные спазмы после приема пищи и рвоту.

Это те симптомы, которые обычно проявляются у пациентов, страдающих данным заболеванием.

Гастрит с пониженной кислотностью диагностируется после проведения нескольких медицинских осмотров и проверки истории болезни пациента и его семьи.

Анализы крови, эндоскопия, анализ кала и прочие тесты также могут быть выполнены.

После надлежащего медицинского обследования и назначения курса приема лекарств, лечащий врач или диетолог могут предложить план здорового питания, который облегчит любые дальнейшие проблемы, вызванные гастритом.

Общие принципы питания

Ключом к избеганию дальнейших осложнений, таких как рак желудка, которые могут возникнуть из-за гастрита с пониженной кислотностью, является знание продуктов и блюд, которые следует избегать.

Нужно строго избегать острых продуктов, которые вредны для пищеварительного тракта. Диета с высоким содержанием клетчатки необходима для здорового функционирования кишечника и желудка.

Специально разработанный план диеты при гастрите с пониженным уровнем кислотности всегда окажется более чем полезным для людей, страдающих от этого состояния.

Наряду с персональным планом диеты с целью избегания гастрита человек должен учитывать следующие инструкции при выборе продуктов питания:

1. В список продуктов, которые следует избегать при гастрите, следует включить глубокозамороженную еду, фаст-фуд, жирную пищу, соленые огурцы, перец, пряные и соленые пищевые продукты.
2. Следует избегать уксуса и продуктов питания, приготовленных с использованием уксуса, кофеина, безалкогольных напитков, спиртного, лимонной кислоты и горчицы.
3. Важно придерживаться рекомендаций лечащего врача, принимая Ибупрофен и Аспирин.
4. Продукты, богатые флавоноидами, такие как яблоки, клюква, чеснок, лук и сельдерей, должны быть включены в питание, поскольку они помогают сдерживать рост инфекции Хеликобактер пилори (бактерий, вызывающих гастрит).
5. Нельзя употреблять продукты с высоким содержанием жиров и холестерина, поскольку они очень тяжело воздействуют на пищеварительную систему и могут, безусловно, усугубить состояние.

Глядя на большой список продуктов, которые необходимо исключать из меню при гастрите с низким уровнем кислотности, больной может, вероятно, задуматься о том, что именно остается для употребления.

Ниже описаны некоторые нюансы, которые следует учитывать при принятии решения о покупке пищевых продуктов при гастрите с низким уровнем кислотности.

В особенности, чтобы сохранить количество жидкости в организме и сбалансировать кислотность, рекомендуется выпивать не менее 6 стаканов воды каждый день.

Кушать нужно продукты с высоким содержанием кальция и витаминов группы B, такие как миндаль, цельное зерно, бобовые, морские овощи и темно-зеленые овощи.

Вместо того, чтобы есть красное мясо, необходимо постараться употреблять холодноводную рыбу, курицу (ее кожуру), индейку (с кожурой), тофу или бобовые, которые обеспечат необходимое количество белка для организма.

Вместо подсолнечного и сливочного масла, можно использовать полезные виды масел, такие как оливковое масло или масло канолы.

Смесь сока шпината и морковного сока прекрасно помогает снизить интенсивность воспалительного процесса в желудке.

Кроме того, подобные растительные соки усваиваются гораздо легче всех остальных.

Если некоторые продукты, такие как молоко, бобы, брокколи, капуста, лук и прочие, способствуют активному газообразованию в полости желудка, не стоит их включать в питание.

Также необходимо стараться избегать действий, которые могут увеличить уровень нервного напряжения, так как это одна из причин возникновения гастрита.

В то же время, с целью расслабления желательно выполнять регулярные физические упражнения. Тренироваться рекомендуется умеренно, несколько раз в неделю.

Однако, самое главное, что необходимо больному, – это сбалансированное питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка с низким содержанием жира, которое распределяется на пять-шесть маленьких и частых дробных порций вместо трех больших и тяжелых.

Когда наблюдается пониженная кислотность в желудке во время гастрита, обязательно следует продолжать прием лекарств, предписанных медицинским специалистом.

Они крайне важны для процесса выздоровления при гастрите с низким уровнем кислотности желудка.

Диета

В большинстве ситуаций болезнь развивается под влиянием бактериальной инфекции рода Хеликобактер пилори.

Терапия назначается врачом, и должна в обязательном порядке сопровождаться введением специфической диеты.

Как правило, диета при пониженной кислотности желудка должна сводиться к наличию ряда запрещенных и рекомендованных к потреблению продуктов.

Диетическое питание в значительной степени может облегчить состояние пациента и ускорить период заживления пораженных участков стенки желудка.

Правильно составленный режим диеты позволяет избавиться от основных симптомов гастрита, одновременно предотвращая развитие дефицита витаминов и белков.

Диетические изменения и поддержание здорового образа жизни могут легко помочь в лечении гастрита. Раньше врачи считали, что легкая диета может помочь ослабить гастрит.

Однако, специалисты в ходе недавних исследований доказали преимущества индивидуальной диеты, основанной на употреблении тех продуктов, которые не вызывают раздражения и облегчают дискомфорт у пациентов с гастритом.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью желудка назначается врачом-гастроэнтерологом.

В то же врем, имеется ряд продуктов, которые не стоит употреблять тем, кто страдает от подобного типа гастрита:

1. Свежий хлеб, продукты из слоеного теста (вместо этого питание должно включать крекеры, печенье, булочки из несдобного теста).
2. Жирные мясные супы, жирная рыба, мясной бульон (вместо них в меню можно добавить суп-пюре из овощей, молочные супы из вареной крупы).
3. Жирное мясо, консервированное, копченое (вместо этого стоит задуматься о вареной курице, постном мясе ягненка, говядине, котлетах и отбивных из этого мяса).
4. Вареные и жареные яйца (вместо них необходимо готовить яйца всмятку, яичницу на пару).
5. Кислые фрукты и ягоды, шоколад, мороженое, содовая, торты, кофе, квас.

Обычно диета сводится к основным принципам:

• исключает употребление пищи в сыром виде с содержанием грубой клетчатки, а также обжаривание пищевых продуктов в масле для приготовления блюд;
• пациенты должны воздерживаться от возбудителей желудочной секреции (алкоголя, соды, цитрусовых, кофе, капусты, черного хлеба, крепкого бульона);
• не следует употреблять очень горячую или слишком холодную еду, которая раздражает пищевод.

Диета при пониженной кислотности желудка подразумевает потребление мяса кролика – оно является идеальным для больных гастритом и должно быть в любом диетическом меню.

Его можно тушить, варить, готовить мясные котлеты из его мяса. Данное мясо не нарушает кислотность в желудке. Если нет возможности кушать мясо кролика, необходимо использовать курицу (можно вместе с кожей).

Идеально подходит для диеты во время гастрита с пониженной кислотностью пресноводная рыба, так как она содержит большое количество омега-3 и омега-6 ненасыщенных жиров.

Диета разрешает использовать нежирные молочные продукты по типу сливок, масла, твердого сыра и творога.

Периодически (но не часто) можно добавлять в меню докторскую или молочную колбасу.

Напитки во время диеты при гастрите с низким уровнем секреции кислоты состоят из отвара шиповника, какао с молоком, сладких и овощных соков.

Можно есть в небольших количествах сладкие фрукты, но желательно вместе с остальной пищей. Разрешается включать в питание фруктовые пюре, муссы, желе, небольшое количество натурального зефира.

Диетологи также рекомендуют заменить сахар медом и продуктами пчеловодства. Дело в том, что мед оказывает регенерирующее, восстановительное и противовоспалительное действие на пищевод.

Однако стоит помнить о том, что мед разводят исключительно в теплой воде, поскольку холодный напиток стимулирует секрецию желудочного сока и нарушает кислотность в желудке.

Известно, что жирная пища имеет тенденцию вызывать воспаление подвздошной кишки.

В связи с этим нужно воздерживаться от продуктов, содержащих трансжиры. К ним относятся жареный лук, яичница, жареные пирожки, жареный цыпленок, картофельные чипсы, белый хлеб, макароны и панированные рыбные продукты.

Когда у человека наблюдаются хронический гастрит с низким уровнем кислотности желудка, желательно избегать потребления сырых овощей.

У некоторых пациентов большое количество съеденного лука и чеснока может вызывать жжение и боль в желудке, тогда как помидоры могут вызвать эпизоды гастрита у других.

Питание во время гастрита должно быть согласовано с лечащим доктором и диетологом. Необходимо сделать его сбалансированным и наполнить исключительно полезными для желудка продуктами.

Полезное видео