Почему после чеснока болит желудок
Чеснок используется для придания аромата многим соусам и блюдам. Чеснок может не только вызвать неприятный запах изо рта, но также вызвать желудочно-кишечные проблемы и спровоцировать появление болезненных ощущений в области желудка.
После чеснока болит желудок у чувствительных людей. При этом они могут реагировать даже на крошечные количества чеснока, чесночный порошок или экстракт данного растения.
Влияние чеснока на желудок
Почему от чеснока болит желудок? Ответ достаточно прост. В его состав (впрочем, и лука тоже) входят такие микроэлементы как железо, марганец, медь, цинк, селен, сера; витамины группы В и другие виды веществ.
Некоторые из них являются серьезными раздражителями уязвимой желудочной стенки.
После приема в пищу чеснока и лука происходит интенсивная выработка желудочного сока, содержащего, в свою очередь, определенное количество пептинов и соляной кислоты.
Когда имеются повреждения в слизистой ЖКТ, например наличие гастрита, язвы, то после добавления всевозможных приправ не исключено появление болевых ощущений, отдающих в желудок.
Если же слизистая оболочка желудка находится в нормальном физиологическом состоянии – чувство боли исключено.
Кроме этого, чеснок содержит фруктаны, которые представляют собой соединение, обычно встречающееся во многих продуктах питания, включая свежий или приготовленный чеснок, а также чесночный порошок.
Фруктаны состоят из цепочки фруктозы и не перевариваются в организме человека.
Большинство людей переносит данные вещества без каких-либо побочных эффектов, но они могут оказать неприятное воздействие на некоторых чувствительных людей или тех, кто имеет несбалансированную флору кишечника.
Наиболее распространенные симптомы, связанные с непереносимостью фруктанов, включают боль в животе и дискомфорт, вздутие живота и изменения в функционировании кишечника.
Если желудок болит, вполне вероятно, что желудочно-кишечный тракт не в состоянии нормально переваривать фруктаны.
Если имеется чувствительность к фруктанам, употребление в пищу продуктов, содержащих эти вещества, будет вызывать чрезмерное брожение бактерий в желудочно-кишечном тракте.
Полученный в результате ферментации фруктанов избыток газа может привести к вздутию живота, метеоризму и характерной боли из-за растяжения стенок органа.
При этом не существует тестов для проведения диагностики нетерпимости к фруктанам.
Однако, ведение так называемого «журнал еды» или «дневник питания», то есть списка употребляемых блюд, может помочь определить, какие продукты в рационе питания вызывают боли в желудке.
Если желудок болит, когда человек употребляет чеснок, то, скорее всего, аналогичная реакция возникнет и на иные фруктан-содержащие растения и овощи.
Фруктаны также встречаются во всех типах лука, в пшенице, ржи, артишоке, арбузе, персиках, корне цикория, топинамбуре.
Если у человека есть непереносимость или аллергия на чеснок, это может вызвать целый ряд симптомов, в том числе пищеварительные заболевания, такие как вздутие живота.
Чрезмерный газ, образующийся в пищеварительном тракте, может привести к болезненным спазмам и метеоризму. Диарея, рвота и тошнота, а также зудящая сыпь, экзема и хрипы могут произойти при наличии аллергии на чеснок.
Аллергия может быть опасной для жизни, поэтому обязательно стоит сообщить лечащему врачу о своих проблемах. Специалист проконсультирует больного о том, что необходимо делать в этой ситуации.
Также можно попробовать готовить блюда без добавления растительных продуктов и специй, чтобы удостовериться, уменьшает ли это симптоматику и проявления аллергических реакций.
Что делать
Если после приема в пищу какого-либо блюда, содержащего чеснок ли лук, человек регулярно ощущает боль, ему рекомендуется срочно пойти к доктору.
Нужно не забывать о том, что всегда эффективнее принять превентивные меры, чем впоследствии заниматься лечением.
Медицинские эксперты зачастую дают рекомендации относительно соблюдения особого рациона питания в этой ситуации. Это означает необходимость исключения из рациона жирной, острой и соленой еды.
Если после употребления чеснока и лука боль возрастает, желательно приблизительно на тридцать минут прилечь и принять так называемую «позу эмбриона».
Важно отметить, что реакция пищеварительной системы на употребление чеснока или лука не способна появиться просто так, обычно болезненные чувства возникают лишь при наличии язвенной болезни, гастрита и прочих болезней желудка.
Поэтому для облегчения симптоматики и исключения негативных последствий, пациенту необходимо заблаговременно совершить визит к доктору, который ответит на вопросы, почему болит желудок и что делать пациенту в этом случае.